پودر دارچین یکی از ادویه‌های پرخاصیت و خوشبو هست که هم در آشپزی کاربرد داره و هم در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داره خواص پودر دارچین: کنترل قند خون: مصرف منظم دارچین به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کنه. کاهش کلسترول و فشار خون: برای سلامت قلب و عروق مفیده. تقویت سیستم ایمنی: خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی داره. بهبود گوارش: نفخ و سوءهاضمه رو کم می‌کنه. گرم‌کننده بدن: برای افراد سردمزاج خیلی خوبه. ضدباکتری و ضدویروس: به درمان سرماخوردگی، سرفه و عفونت‌ها کمک می‌کنه. زیبایی: در ماسک‌های پوستی خون‌رسانی رو افزایش میده و باعث شفافیت پوست میشه. موارد مصرف: در دمنوش‌ها و چای در شیرینی‌پزی و پخت کیک و دسر همراه شیر گرم یا قهوه ترکیب با عسل برای تقویت بدن نکته: مصرف زیاد دارچین (به‌خصوص نوع کاسیا) ممکنه برای کبد مضر باشه، پس باید در حد اعتدال استفاده بشه.